酵素食品・発酵食品

美的食膳テンペポタージュ

美的食膳テンペポタージュ

薬膳のチカラで、からだの内側からあふれる元気と美しさを

大豆発酵食品「テンペ」をポタージュに

テンペは白カビの一種であるテンペ菌によって作られる発酵食品です。インドネシアの納豆とも呼ばれるこの食品は大豆の良質なタンパク質、ビタミンB 群や必須アミノ酸、食物繊維、ミネラルなど高い栄養価だけではなく、強い抗酸化作用、美白効果、抗アレルギー作用が確認されており、まさにスーパーフードと呼ぶにふさわしい食品です。

「美的食膳テンペポタージュスープ」はこのテンペをポタージュにすることで、お腹にも身体にも嬉しいスープに仕上げました。

薬膳料理研究家の谷口ももよ監修

グルマン世界料理本大賞「健康料理部門」「ダイエット料理部門」でグランプリを受賞されている他、数々の賞を受賞されている薬膳料理研究家の谷口ももよが監修。(谷口ももよプロフィール

からだにうれしい食材

テンペ

白カビの一種であるテンペ菌によって作られる発酵食品。
高い栄養価だけではなく、強い抗酸化作用、美白効果、抗アレルギー作用を持っています。

南瓜

βカロテン(ビタミンA)の含有量が多い事で有名な南瓜は、風邪をはじめ免疫力低下によって発症する病気の抑制に効果的であることで注目されています。

鉄分、カリウムなどのミネラル、葉酸やナイアシンなどのビタミンB群、食物繊維、サポニンなどが豊富に含まれ、貧血改善、冷え性改善、便秘、むくみなどに効果が期待されています。

白木耳

シロキクラゲに含まれるβグルガンは人間の免疫機能に関わる細胞の活性化、免疫力向上効果がある他、「白きくらげ多糖体」にはヒアルロン酸を超える高い保水力があり、潤い効果が期待できます。

枸杞

中国では3000年前から利用されているクコの実には豊富なビタミンCが含まれている他、ポリフェノールやカロテノイド類の強い抗酸化作用は細胞の老化を防いでくれます。

紫蘇

日本最古のハーブの一つとされている紫蘇は、漢方でも発汗、去痰、鎮咳などの薬として広く用いられており、特に葉にはカロテン(ビタミンA)が非常に多く含まれています。

竹焼き塩「極」

高温1000度の炭窯で1週間焼き上げた竹塩は、酸化還元力に優れ、酸化した体の細胞を蘇らせる効果が期待できます。

御種人参

抗酸化作用と肌細胞を若返らせるアンチエイジング効果がある他、疲れを癒し、冷え性、肩こり、肌荒れ、むくみ、肥満等のお悩みにも効果が期待出来ます。

松の実

松の実は油分が豊富に含まれており、底に含まれるオメガ3のピノレン酸はアレルギーやアトピーの緩和に効果が期待出来る他、鉄分、葉酸、亜鉛が豊富に含まれています。

ミューバナディス

亜鉛やケイ素やバナジウムをはじめ、約34種類のミネラルがバランス良く含まれた、現代人に嬉しい天然ミネラルウォーターです。

巴馬火麻ナッツ

マシニン(麻子仁)と呼ばれる漢方薬の原料であり、医食同源の代表的食材です。必須脂肪酸、必須アミノ酸、ビタミンEや亜鉛、マグネシウムなどのミネラルをバランス良く含んでいます。

はとむぎ

漢方薬としては皮を取り除いたものを使用します。肌荒れや乾燥肌の改善、美肌効果、むくみ解消があるとされています。

生姜

中国やインドでは太古から生姜を「上薬」と認め、体を温め、消化を促し、痛みを緩和する薬として珍重されています。「ジンゲロン」「ショウガオール」は結構改善、殺菌効果が期待できます。

こんな食べ方もおススメ

毎日食べたい人の為に、少しスパイスで味のバラエティを増やして召し上がっていただくのもおすすめ。

カレーパウダーやシナモンなど、お気に入りのスパイスをトッピングしたり、もう少しボリュームがほしいときはお餅を小さく切ったものをいれて少しお鍋で温めてもおいしく召し上がっていただけます。

商品ラインナップ

美的食膳テンペポタージュ
美的食膳テンペポタージュ
たんぱく質豊富な大豆発酵食品テンペに美容と健康に嬉しい8種類の漢方をバランス良く配合した、からだにやさしい美食同源薬食スープです
内容量 180g×12袋 通常価格 6,000円+(税)