酵素食品・発酵食品

ファストザイム醤油

ファストザイム醤油

ファストザイム醤油とは?

国産有機丸大豆・国産有機小麦を使用し、3年以上ゆっくりじっくり熟成発酵させた有機こいくち醤油に、植物性乳酸菌発酵飲料ファストザイムをブレンドした夢のコラボレーション商品です。

植物性乳酸菌発酵エキスをブレンド

ファストザイム醤油

植物性乳酸菌発酵飲料「ファストザイム」で使用している70種類以上の原材料を3年半熟成発酵させて作った発酵エキスをブレンド。酵素はもちろん、ビタミン・ミネラル・アミノ酸・ファイトケミカルが豊富に含まれているファストザイムをブレンドしたことで、味わい深い醤油になりました。

3年熟成発酵

ファストザイム醤油

近年はタンク方式で管理しながらおおよそ半年程で完成させる醤油が一般的ですが、ファストザイム醤油は杉桶を使用して発行した醤油を使用しています。
脱脂加工されていない丸大豆を、杉桶を使用して熟成発酵させるには最低でも1年の期間を要します。

管理の難しい杉桶で3年以上じっくりゆっくりと熟成発酵させたこだわりの醤油はまろやかな旨みを感じることができます。

お召し上がり方

ファストザイム醤油

まろやかで深みのある味わいは、お刺身やお豆腐にかけたり、ドレッシングに使ったりと幅広くお使いいただけます。ファストザイムを生かす為に加熱せずにそのままお使いいただくことをオススメします。

商品ラインナップ

ファストザイム醤油
ファストザイム醤油
希少な国産の有機大豆と有機小麦を100%使用し、熟成発酵させたお醤油です
内容量 150g 通常価格 800円+(税)
ファストザイム醤油 3ml×5包
ファストザイム醤油 3ml×5包
希少な国産の有機大豆と有機小麦を100%使用し、熟成発酵させたお醤油を小分けのアルミパウチに閉じ込めました。外出先での使用やプレゼントにもオススメ
通常価格 300円+(税)