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효소식품・발효식품죽염

죽염이란?

대나무에 담은 소금을, 돌가마에서 장시간 구워 만들어낸 알칼리성 소금입니다.
다 구워질 때까지 1주일에서 10일정도로 기술자가 가마 곁을 계속 지키며 제조하고 있기 때문에 대량생산은 할 수 없습니다만, 입맛이 부드럽고 소재의 맛을 최대한으로 끌어올린 소금입니다.
800℃에서 1주일간 구워 완성시킨 소재의 맛을 살린「장」(匠)과 1000℃에서 1주일간 구워 완성시킨 재생력・산화 환원력이 높은 「극」(極)2종류가 있습니다.

포인트!

  • 요리에

    은은하게 유황의 향기가 나는「죽염」이지만, 요리에도 사용하실 수 있습니다. 부드럽고, 모든 요리에 사용할 수 있기 때문에 일상 요리의 환원력도 높아질 것입니다.
    특히 산화환원력이 있는「극」(極)은 한여름의 주먹밥에 사용하기에도 최적입니다.

  • 양치질・입헹구기・치조 고름 예방에

    식사후에는 구강 안이 산화되어 있는 상태로 되기 쉽습니다. 양치질 시에 우리 회사의 소금을 사용하여 잇몸까지 마사지하듯이 닦아 주십시오. 구강 내의 PH밸런스가 바로잡아집니다.

  • 목욕・마사지에

    죽염은 목욕탕 안에 넣으면 수돗물이 중화되는 효과도 있습니다. 피부가 민감하신 분은 꼭 한번 수돗물에 넣어서 사용해 보시길 바랍니다. 또한 냉증이 있으신 분은 다리의 뒷쪽이나 손가락 사이에 발라서 마사지를 하는 것도 좋습니다.

  • 입헹굼, 코세정에

    식사후의 구내세정, 감기 예방에도 좋은 효과를 기대할 수 있습니다. 100cc의 미지근한 물에 작은 스푼1/3(1.5g)에 넣고 잘 녹여서 입속을 헹궈주십시오.

  • 골프・등산・마라톤등의 스포츠에

    체내의 미네랄부족이나 활산소 증가 상태가 되는 스포츠 후와 같은 상태 일 때에는 미네랄 보급이나 활성산소의 제거에「극」(極)이 효과적입니다. 작은 수저 한스푼 정도「극」(極)을 양질의 물에 녹여 마셔 주십시오.

  • 꽃병의 물에

    꽃병의 물에 약간의 죽염을 넣어 주십시오. 꽃병의 물을 조금 더 오래 사용할 수 있게 됩니다. 또, 관엽식물에는 스프레이로 소금을 뿌려주시는 것을 추천드립니다.

상품 라인업

  • 죽염「장」

    구운고기・구운생산・구운 닭은 물론, 주먹밥, 찻밥, 텐뿌라・절인 음식, 샐러드의 드레싱의 대용으로도 사용하실 수 있습니다! 800℃에서 1주일간 구워내 완성시키고 있습니다.

    내용량 100g 통상가격 600円+(세금)

  • 죽염「극」

    「극」은 소금「장」보다 더 고온인 1000도의 숯가마에서 1주일간 구운 죽염입니다. 숯가마의 온도 불의 세기, 굽는 시간을 절묘하게 컨트롤 하여, 돌과 같이 딱딱하고 양질의 소금을 완성시켰습니다. 베테랑 숯굽기 장인의 정교한 기술이 함축되어 있습니다.

    내용량 100g 통상가격 600円+(세금)

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