Scroll

商品詳細

商品一覧

酵素食品・発酵食品

竹焼き塩

炭焼き職人が丁寧に焼き上げた”サビ”ないお塩

竹焼き塩は竹に詰めた海塩を、石窯で長時間焼き上げる事でできる酸化還元力の高いお塩です。
身体の酸化とは、すなわち老化や衰えに他なりません。この酸化を「還元」してくれる竹焼き塩は、世の中に数あるお塩の中でも非常に珍しい調味料です。
カリウムやマグネシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含む海塩を焼き上げますのでまろやかで素材の味を引き立てるおいしいお塩です。
800℃で1週間焼き上げた、デトックス効果の高い「匠」と、
1000℃で1週間焼き上げた、酸化還元力の最も高い「極」の2種類をご用意しております。

POINT1

酸化還元力の高い塩

年齢を重ねると塩分は気になるもの。特に血圧の高い人は、毎日の食事で塩分を控える方も多いことでしょう。健康のため…、と漠然とした理解はありますが、その真相をご存知ですか。
それはナトリウム1に対して、体外に排出するためにカリウムも同時に1摂取しないとならないのですが、現代人の食事は塩分が多くなりがちとなり、カリウムが足りずどうしても体内にナトリウムが蓄積してしまうためです。そのため、男性なら血圧に不安が、女性なら慢性的なむくみが気になるのです。
「竹焼き塩」は、炭焼き職人によって青竹の中で高温で焼いて作る塩。青竹と一緒に焼くことで、竹にナトリウムが吸収され、カリウムの量が多くなります。そのため、非常に酸化還元力が高くなるのです。ちなみに「酸化還元力」とはその名の通り、酸化を食い止めるチカラのこと。この塩を水に溶かし、釘を入れたところ、通常の塩と比べて錆びる時間を遅らせる結果が出ています。

日常生活で塩分を控えることは大切ですが、あまりにも制限が続くと大きな反動を起こしてしまうもの。そう言ったことのないように、普段の食事にこの竹焼き塩を適量取り入れることは、長い目で見てストレスを感じることなく健康に寄与することになります。

POINT2

塩分が低く、体にやさしい健康塩

ph10のアルカリ還元塩竹焼き塩は、酸化還元力がマイナス20。竹焼き塩を溶かした水に釘をつけて放置しても錆びません。
普通の精製塩のナトリウムの割合が95%なのに対して、竹焼き塩はカリウムやマグネシウム等、ほかのミネラルの割合が非常に多くナトリウムの割合いが半分以下のミネラル塩です。そのため、血圧が高めの方にもオススメです。

POINT3

お料理に

ほのかに硫黄の香りがする「竹焼き塩」ですが、もちろん、お料理にもご利用いただけます。まろやかで、あらゆる料理に使うことができるので、毎日の料理の還元力アップにもつながるでしょう。
特に酸化還元力のある「極」は、夏場のおにぎりにも最適です。

歯磨き・うがい・歯槽膿漏の予防に

食事の後は口内が酸化された状態になりがちです。そこで歯磨きの時につけて、歯茎までマッサージするように磨いてください。口内のpHバランスを整えます。

お風呂・マッサージに

「竹焼き塩」は、浴用として湯船に入れることで水道水を中和する効果もあります。敏感肌の方はぜひお試しください。また冷え性の方は、足の裏や指の間につけてマッサージをすると良いでしょう。

うがい、鼻洗浄に

食後の口内洗浄、風邪予防にもぴったりです。100ccのぬるま湯か水に小さじ1/3程度(1.5g)を入れてよく溶かし、口の中でブクブクうがいをしてください。風邪予防効果が高まるだけでなく、舌まできれいになり口臭予防にもつながります。

ゴルフ・登山・マラソンなどのスポーツに

体内のミネラル不足や、活性酸素の増加状態になるスポーツ後。そういった状態の時には、ミネラル補給や活性酸素の除去に「極」が有効です。小さじ1杯程度の「極」を良質な水に溶かして飲んでください。

花瓶の水に

花瓶の水に、ひとつまみの「竹焼き塩」を入れてください。水が長持ちします。また、観葉植物にはスプレーでの利用がおすすめです。

竹焼き塩「匠」

  • ¥600(税抜)
内容量
100g
原材料
海塩

竹に塩を詰め、職人さんが手作業でしっかりと管理。酸化還元力が高いので塩分が気になる方にもおすすめです。

「匠」は800℃で1週間焼き上げています。

竹焼き塩「極」

  • ¥600(税抜)
内容量
100g
原材料
海塩

竹に塩を詰め、職人さんが手作業でしっかりと管理。酸化還元力が高いので塩分が気になる方にもおすすめです。

「極」は1000度の炭窯で1週間焼き上げています。炭焼釜の温度、火加減、焼き時間を絶妙にコントロールすることで、石のように硬い、上質な塩を作り上げました。ベテラン炭焼き職人の、極みの技が詰まっています。