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酵素食品・発酵食品

ファストザイム米

米作りの匠が手塩にかけて育てた「ほんものの味」がするお米

美味しいお米のために、コツコツ続けてきました

米作りの匠が手塩にかけて育てた
「ほんものの味」がするお米(玄米)です。
土にこだわり、20年以上続く無農薬栽培を行っている
土地で、手間暇を惜しまず育てました。
もちろん味も驚くほどおいしく、食味検査では
6段階評価のうち最高評価の「A」をいただきました。
酵素農法によりミネラルやビタミンなどの栄養素や食物繊維が
豊富に含まれたこだわりの玄米を食卓へお届けします。

POINT1

20年以上の無農薬栽培

香川県の米作りの匠、松永さんの農家が土にこだわって20年以上無農薬栽培を行っている土地で栽培したお米です。土壌に含まれる残留肥料の害をなくすには数年かかるといわれていますが、20年以上続けている無農薬栽培で土壌の残留肥料も抜け、食品の有害金属も限りなく少なくなっています。

POINT2

自家栽培15年以上、こだわり抜いた種

無農薬栽培を続けている土地で、残留肥料の影響のない清浄な種を自家栽培しました。化学肥料の影響を可能な限り少なくし、作物が持つ本来のおいしさを引き出すよう努力しています。

POINT3

ファストザイム米酵素農法

酵素農法は究極の微生物農法として注目を浴びています。ファストザイム酵素農法では、70種類以上の原材料を3年半熟成発酵させて作る植物性乳酸菌発酵飲料「ファストザイム」の製造過程で出る野菜・果物の発酵残渣を、さらに1年半熟成発酵させて作った酵素肥料を使用して土壌改良を行います。その酵素肥料には土壌の有用微生物の繁殖を促進する働きがあり、耕地は有機ミネラルや酵素などを含む「肥沃な耕地」となります。改良された耕地で育つ作物はテリ(光沢)が良く、糖度が増す上、抗酸化作用を有し日持ちの良いお米になります。

POINT4

天皇家の献上米に選出

平成17年度、宮中行事の新嘗祭(天皇陛下が新穀を神々にお供えする宮中儀式)に献納するお米に選出されました。

POINT5

食味検査で最高評価

農林水産省環境部農政課で食味計による食道値計測で、6段階評価中の最高評価・A評価を受けました。
※食味計による計測では、アミロース、タンパク質、水分、脂肪酸化度を数値化して総合的に評価しています。

POINT6

有害金属を、限りなく少なく

有害金属は水銀・ヒ素・鉛・カドミウム・スズ等の総称で、体内に入ると体にとって必要不可欠なミネラルの働きを阻害します。土壌中の有害元素に汚染された土壌で育った農作物は、有害金属が蓄積されるといわれていますが、ファストザイム米は正常な土壌で栽培されているため、有害金属が限りなく少なくなっています。

ファストザイム米 5㎏(玄米 ひのひかり)

  • ¥4,500(税抜)
内容量
5㎏
原材料
単一原料米 ヒノヒカリ

米作りの匠が手塩にかけて育てた「ほんものの味」がするお米です。土にこだわり、20年以上続く無農薬栽培を行っている土地で、手間暇を惜しまず育てました。酵素農法によりビタミンやミネラルなどの栄養素や繊維質が豊富に含まれたこだわりの玄米を食卓へお届けします。

ファストザイム米(玄米) 1kg

  • ¥1,000(税抜)
内容量
1kg
原材料
単一原料米 ヒノヒカリ

米作りの匠が手塩にかけて育てた「ほんものの味」がするお米です。土にこだわり、20年以上続く無農薬栽培を行っている土地で、手間暇を惜しまず育てました。酵素農法によりビタミンやミネラルなどの栄養素や繊維質が豊富に含まれたこだわりの玄米を食卓へお届けします。