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商品詳細

酵素食品･発酵食品

酵素玄米黒テンペ粥

黒テンペ粥とは？

こだわりの酵素農法で育った玄米・黒米を黒テンペと一緒に炊き上げた贅沢で、身体に優しくおいしいお粥です。
消化も良く栄養価も高いので、普段の食事にはもちろんファスティング時の準備食や回復食にもおすすめしています。

製造時のお水は、ミューバナディス！

洗米から焚き上げまで、すべての工程で、亜鉛、ケイ素、バナジウムをはじめ、34種類のミネラルをバランスよく含むミネラルウォーター「ミューバナディス」を使用しました。

酵素農法で大切に育てた、酵素玄米・黒米を使用！

黒テンペ粥に使用しているお米は、酵素農法で育てたミネラルやビタミンが豊富な玄米と、抗酸化作用があると言われているアントシアニンなどの栄養素を多く含んだ古代黒米です。どちらも米作りの匠、松永さんが育てた無農薬栽培のお米です。お米の甘み・旨みをそのままお楽しみいただけます。

ファストザイムも、使ってます！

黒テンペ粥には、グローリー・インターナショナルのファストザイムを使用しています。
70種類以上の原材料を3年半熟成発酵させた植物性乳酸菌発酵飲料。世界中から集められた植物性乳酸菌を多種属配合しています。また、添加物、香料、保存料、不使用。

味付けは、竹焼き塩「極」

1000度の炭窯で1週間焼いた、特別な竹焼き塩「極」。
「竹焼き塩」は1週間という長い期間を炭焼き職人が厳格に温度管理を行いながら手間暇かけて焼き上げる、完全手作りのお塩です。
塩を高温で焼く際の温度管理は非常にデリケート、高すぎても低すぎても美味しい塩には仕上がりません。日に何度も窯を確認しながら行う温度管理はまさに職人技。この職人技で焼き上げる事で、原料となる海塩から重金属などの有害物質も取り除かれるとさていますので、還元力や豊富なミネラルと合わせて得られる効果は絶大です。